水菜記

水菜を使った料理も大切ですが、野菜を使ったジュースを紹介していきます。

まずは簡単な作り方から。

ジューサー
材料を回転カッターですりおろし、遠心力で水分だけを絞ります。
材料を投入口に入る大きさに切って、付属の棒で少しずつジューサーに押し込みます。
多種類の食材を使うときは、生姜やニンニクなど量の少ないもの、トマトや葉類の野菜のような柔らかいもの、リンゴやにんじんのように固くて水分のたくさん出るものといった順番で入れていきます。
皮や繊維質を取り除いてくれるので、口当たりのよい、なめらかな飲みやすいジュースになります。

■材料 （ 2人分 ）■

パスタ 160g
水菜 2把
ハム かたまり1/2
ゆず お好みで
オリーブオイル 適量
にんにく 1片
めんつゆ（2倍濃縮）適量

■作り方■

1、ハムは5mm程度の厚さに切り、さらに細切りにします。にんにくはみじん切り。

2、水菜は洗って3～4cmに切ります。

3、パスタを表示より短めにゆで、水菜の入ったザルにパスタを入れます。

4、フライパンにオリーブオイルを入れてにんにく炒め、良い香りがしたらハムを入れます。

5、全体に油が回ったら水菜とパスタを入れ、めんつゆで味付け。

6、盛り付けして、お好みでゆずをかけてください。

とっても簡単で美味しいです。
生ハムのしょっぱさと水菜がよく合います。ドレッシングは梅にしてみました。

■材料 （ 2人分 ）■

水菜 1束
生ハム 1パック
小ねぎ 1束

■梅ドレッシングの材料■

●梅干し　1個
●酢 大さじ2
●サラダオイル 大さじ1
●砂糖 小さじ1
●塩 少々

■作り方■

1、水菜を洗い、水気を十分にきって、4等分に切ります。

2、水菜は茎の部分と葉の部分を重ねておき、適当な量をもって生ハムで巻きます。

3、梅干は包丁で叩き、種を出します。●の調味料を全部合わせ、梅ドレッシングを作ります。

4、器に盛り付けてドレッシングをかけたら完成！

コンピューターの歴史と歩調を合わせるように発展してきたことは敢えて指摘するまでもないだろう。マシスによると、大型機、ミニコン、ワークステーション、パソコンと、時代を経るごとにシステムを構成するコンピューターの選択肢は増え、ネットワーク.コンピューティングにも新たな方法論が付け加えられていった。

ここではその歩みを簡単に振り返ることで、ネットワーク・コンピューティングの今日的意義をより鮮明にしていきたいと思う。

■材料■

水菜 1/2～2/3袋
クルトン　　　適量

■ドレッシングの材料■

○粉チーズ 大2
○マヨネーズ 大1
○牛乳 大1
○オリーブ油 大1
○オイスターソース 大さじ1/2
○おろしにんにく　 1/2片、または小1片
○レモン汁 小1
○粒マスタード 小さじ1/2
○こしょう たっぷり

■作り方■

1、○印の材料をよく混ぜ合わせてドレッシングを作る。水菜は洗って水気を切り、4ｃｍくらいに切り揃える。

2、器に水菜とクルトンを盛り付けて、ドレッシングをかけて完成！

■材料■（ 4人分 ）

豆腐 400g
水菜 100g
卵 4個
ねぎ 適量
干しえび 小さじ1
砂糖 小さじ2
醤油 小さじ4
サラダ油 適量
ごま油 少々
一味唐辛子 少々

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今回は柿を使ったレシピです♪

柿が意外とおかずになります。

■材料■ （ 6人分 ）

柿 　　1個
水菜 　　200g
黒ごま　20g（大さじ2強）
砂糖 　　大さじ1
濃口しょうゆ　大さじ1

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■材料■（ 2～3人分 ）
長いも 10ｃｍ
水菜 小さめの1株
●梅干し 1～2個
●白ごま 大さじ1
●しょうゆ 大さじ1/2
●みりん 大さじ1/2
●ごま油 大さじ1/3
●だし汁（味を見て）
大さじ1
●砂糖（味を見て） 少々
のり（千切り） 適量

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■材料■（4人分）
水菜 1束（100ｇ）
春雨
（乾燥状態で）50ｇ
魚肉ソーセージ 1本
マヨネーズ 大さじ5　お好みで
ブラックペッパー　適量

■作り方■
1、春雨を茹でる。
2、①間に水菜を3cm長さに、ギョニソを縦半分の斜め切りにする。
3、①が茹で上がったら水にさらし、水気を切ったら食べやすい長さに切る。
4、ボウルに②と③を入れてマヨネーズ・ブラックペッパーで和えたら完成！

■材料■（1人分）
水菜 1把
冷ご飯 1膳
キノコ類(しめじ、しいたけ) 3-4個
エビ 2尾
白ワイン 大さじ1（エビがつかるぐらい）
鶏肉 50g
バター 5g
固形スープの素 1/4個
パルメザンチーズ 大さじ2

■作り方■
1、水菜の茎を荒いみじん切り。葉の部分は1cm～2cmでさらに荒く切る。
エビや鶏肉、キノコ類も1cmくらいに切る。

2、エビは塩で揉んで水洗い。いったん拭いて小皿に取り、白ワインでつけておく。

3、バターで中火、鶏肉を炒める。少し色が変わってきたらワインごとエビを入れる。

4、すぐにキノコ類を加えて、塩コショウで味付け。